Le lait de vache n'est pas toujours bien toléré et les boissons végétales sont une bonne alternatives. Elles permettent de varier les plaisirs et apportent des bienfaits diverses et variés.
Spécial énergie la boisson d'EPEAUTRE
Riche en glucides (8,5g pour 10cl), elle apporte environ 45 calories pour 10cl avec très peu de protéines et de lipides avec uns texture veloutée.
Son goût s'accorde à la saveur du chocolat, idéal pour réaliser des pancakes associé à de la farine d'épeautre pour commencer la journée ou en cas d'effort sportif.
Riche en glucides la boisson de CHATAIGNES
La plus riche en glucide 14% en moyenne, donc la plus énergétique avec 65 calories pour 10cl. Elle apporte manganèse et cuivre qui sont deux minéraux antioxydants, aide à combattre les radicaux libres et utile après un effort sportif pour refaire les stocks de glucides.
Elle peut-être utilisé dans des desserts, crèmes, clafoutis, crêpes.
L'anti-cholestérol la boisson d'AVOINE
L'une des boissons végétale la mieux pourvue en glucides avec 7g pour 45 calories.
On note la présence d'un tout petit peu de fibres de l'avoine et aide à lutter contre le "mauvais" cholestérol.
On l'utilise pour réaliser un "smoothie bowl", préparer une béchamel, crêpes, gaufres.
La championne en protéines la boisson de SOJA
C'est celle qui contient le plus de protéines avec 3,5g pour 10cl.
On la trouve facilement sans adjonction de sucre, ce qui la rend parfaite pour mes recettes salées et healthy avec 35 calories pour 10cl.
A consommer enrichie en calcium si votre consommation de produits laitiers est faible.
On l'emploi dans les recettes salées et pour réaliser des yaourts.
L'ultra-digeste la boisson de RIZ
Ne contient pas de protéines mais la plus riche en glucides avec 10g pour 10cl, en étant peu calorique avec 47 calories pour 10cl.
Parfaite pour les intestins fragiles.
Idéale pour les recettes salées, desserts.
Préparer la, en crèmes desserts liée à la maïzéna ou à la fécule de pomme de terre et sucrées avec un peu de sucre coco, du miel ou du sirop d'agave, cacao amer ou grain de vanille.
Fort en calcium le lait d'AMANDE
Riche en minéraux et en calcium. Mais attention à vérifier la teneur en amande du lait car certains laits ne contiennent que 2% d'amande et d'autres 4 fois plus.
On le trouve sans sucre ajouté, goût intense, à vous de voir....
L'apport énergétique est très variable de 25 à 65 calories pour 10cl.
Idéal pour réaliser des desserts lactés comme le riz au lait,clafoutis, gâteau de semoule...
Pour le petit déjeuner en porridge de flocons d'avoine.
Source : Dr good
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